ワレもこウ

信州和牛を堪能できる和牛コース

6,000円(税込)

和牛コースは趣向を凝らした計画8品から。旬の魚を使ったお刺身、揚げ物、お椀などの一品料理、箸休め、メインの信州和牛炭焼き、木島平のお米を使った土鍋ご飯とデザートまで素材と手作りにこだわった構成です。晴れの日や宴会などにお使いください。

おばんざいやみゆき豚を使った一品料理

1,250円(税込)

日替わりのおばんざい(お惣菜)は野菜を中心にした五味が味わえる楽しい一品。飯山市に2軒しかない酪農家さんが大切に育てたみゆき豚は脂身が甘くここでしか食べられない「幻の豚」です。

料理と相性抜群の厳選日本酒

550円(税込)から

地元の北光政宗、水尾を中心に和食との調和を考えたラインナップ！香り高くキレのある一杯からコクのある深い味わいまで豊富にご用意。その他にもクラフトビール、クラフトジン、ウイスキー、こだわりのレモンサワーやお酒が飲めない方にもお楽しみいただけるノンアルコールのドリンクも各種ございます。

備長炭や手作り味噌など丁寧な仕事

焼き物は備長炭にこだわり、香ばしさと旨味を閉じ込める調理法を採用しています。また、刺身にはすりたての生わさびを使用するなど、細部まで丁寧に。出汁は毎日店舗でしっかりと引き、味噌は春から秋に仕込んだ自家製を使い、煮物や汁物に豊かな風味を与えます。さらに春以降は自ら育てた新鮮野菜を採り入れ、四季折々の旬を形に！

旬の素材を存分に活かした和牛コース

和牛コースは6000円(税込)で、充実した構成が魅力です☆旬の魚と野菜、丁寧に仕上げた刺身、手作り一品料理、信州産和牛の備長炭焼き、飯山産コシヒカリの土鍋ご飯、そして自家製デザートまで、コース全体で季節を感じる食材を組み込むことを大切にしています◎さらにる器や盛り付けも工夫し、大切なシーンを彩る演出をお約束します♪

三点盛り

1,700円(税込)

四点盛り

2,200円(税込)

信州プレミアム牛 和牛もも 100g

1,850円(税込)

※グラムは前後します

特選！厚切り牛たん炭火焼き 100g

2050円(税込)～

備長炭

合鴨ロース煮 生胡椒添え

850円(税込)

スペアリブ炭火焼き

1,200円(税込)

大海老と野菜の自家製ラー油炒め

1,300円(税込)

鮭といくら

2,100円(税込)

魚介スープの醤油ラーメン

850円(税込)

テーブル席はゆったり腰掛けられるソファー席をご用意。二席繋げて12名様のみでのご利用可能◎貸切についてはご相談ください。カウンター席は1～3名様がゆっくり過ごして頂くのに最適です。

6名様までご利用可能な半個室もございます。木材を基調とした店内はゆったりと落ち着ける空間。料理だけでなく雰囲気とホスピタリティで思い出に残る時間を♪

厨房が見渡せるオープンキッチンは料理人とお客様の距離も近く、臨場感や会話が楽しめる空間です。全国各地から買い求めてきた自慢の食器や酒器でお料理をお楽しみください。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

3～6名席

カウンター1名様 × 8

1名席

ソファー6名様 × 2

３～６名席

貸切25名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

18～25名まで可能

信州和牛の旨みを味わう

備長炭で丁寧に焼き信州和牛や魚はディナーの花形。じっくり焼くことで旨みとジューシーさを閉じ込めます。

こだわりの魚料理

ほぼ毎日仕入れ、下処理された魚は刺身や煮魚、焼き魚、フライなどバリエーション豊富にご用意。

地元野菜を堪能

地産地消を心掛け、季節によっては自家栽培の野菜もご提供。長野県北部のお野菜がふんだんに味わえます◎

ハンバーグとこだわり小鉢が並ぶ、贅沢定食ランチ。

ランチタイムは1番人気の鉄板で焼き上げる手捏ねハンバーグや新商品のオムライスなどの定食をお楽しみいただけます。手作りの小鉢とお新香、木島平産のお米、手作り味噌と鰹と昆布の出汁で作ったお味噌汁付き。ご家族でのご利用も多数いただいております。

「山の家パーニス」のバンズで楽しむ、贅沢バーガー6選

店内飲食もお持ち帰りもできるハンバーガーはオープン当初から人気のメニューです。山の家パーニスの特製ライ麦入バンズが相性抜群☆和牛バーガー、和牛てりたまバーガー、照り焼きチキンバーガー、ずわい蟹グラコロバーガー、海老カツバーガーとベジタブルバーガーの計6品。